石磨面粉機經過長期的使用會對設備的某些部件造成一定的損傷，因此后期設備會出現一些異常，影響設備的正常生產。這些異常異常不僅會為企業帶來損失，也會給員工的薪酬帶來變數，比如突然間的停電、設備故障，且不能在短時間內修復完畢，那么讓所有員工等待著耽誤時間并不能為企業帶來效益，無論發不發工資都是不妥當的，所以這時候就需要計算異常工時，以便更妥善的安排員工的工作。